Sniffer BlendTasting Note
Citrus, Sweetness, Caramel, Roasted Almond, Well Balanced

스니퍼 블렌드는 Colombia (Washed) 50%, Brazil (Natural) 50% 로 구성되어 있습니다. 콜롬비아 커피는 시트러스 계열의 향미가 특징이며 대체적으로 깔끔한 단맛을 지니고 있어 우리가 선택한 브라질 커피와의 배합이 잘 어울리는 커피입니다. 브라질 커피는 생두의 밀도가 낮은 편으로 로스팅 시에 미세한 열량 조절이 필요합니다. 전체 로스팅 시간의 적합한 디벨롭 비율을 설정하여 산미를 낮추고 로스팅에 의해 발현되는 너티, 토스티한 향미를 긍정적으로 강조하였습니다.

Incense BlendTasting Note
Berry Like, Fruit Compote, Brown Sugar

인센스 블렌드는 Ethiopia (Natural) 75%, Brazil (Natural)25% 로 이루어져 있습니다. 주 베이스인 에티오피아 커피의 향미는 가벼운 꽃 향기와 건조된 베리의 향이 특징입니다. 블렌드 비율의 30%를 차지하는 브라질 커피는 로스팅 시에 발현되는 Sugar Browning 계열의 Sweetness를 강조하여 블렌드의 밸런스를 잡아주었습니다.

Toasty BlendTasting Note
Toasty, Cacao, Dark Chocolate, Dark Brown Sugar

토스티 블렌드는 Brazil (Natural) 50%, India (Washed) 50% 로 구성된 커머셜 블렌드 입니다. 로스팅은 2차 크랙 전에 배출하여 브라질 커피가 가지고 있는 균형 잡힌 향미와 함께 인도 로부스타 품종에서 느껴지는 구수함과 묵직한 바디감이 더해져 에스프레소 베리에이션 음료에 더할 나위 없이 잘 어울리는 커피입니다.

Decaf BlendTasting Note
Orange, Caramel, Roasted Nuts, Chocolate, Cacao Nibs

디카페인 블렌드는 2가지 Colombia (Washed E.A)로 구성된 디카페인 블렌드입니다. 로스팅 시, 콜롬비아 커피의 산미와 단맛을 잘 표현하기 위해 옐로우와 디벨롭 구간의 비율을 세밀하게 조정했습니다. 커피스니퍼만의 방식으로 표현된 풍부한 향미는 많은 사람들에게 호감을 얻었고 낮은 카페인 함량은 아침, 저녁 부담 없이 커피를 즐기고 싶은 분딜이 합리적인 선택을 하는 데 도움을 주었습니다.