커피 스니퍼 Koffee Sniffer 는 커피를 사랑하는 여러 바리스타들이 모여 심혈을 기울여 만든 로스터리 브랜드 입니다. 커피 한 잔이 어제보다 나은 오늘을 만들 수 있다 믿고, 향기로운 커피를 끊임없이 탐닉하고 연구합니다.
1700년대 후반, 유럽 거리에 커피 향이 은은하게 퍼지던 날들이 있었습니다. 그 당시에도 커피는 지금과 같이 많은 사람들을 행복하게 해주는 음료였습니다.
그러나 커피에 대한 정부의 규제로 사람들은 커피를 몰래 숨어서 마시곤 하였고, 정부는 이를 단속하기 위해 거리 곳곳의 커피 향을 찾아내는 커피 스니퍼 Koffee Sniffer 라는 직업을 만들어 냅니다.
커피 스니퍼 Koffee Sniffer 의 위치는 이전에 서울 시청역 부근의 전통 다방으로 40년 동안 운영 되었던 곳입니다.
커피를 사랑하는 사람들이 바라보는 과거와 현대 시점의 변화는 우리에게 소중한 커피 문화로 자리 잡히게 되었습니다.
커피라는 매개체로 바리스타와 소비자 간의 친밀한 소통을 통해, 더욱 더 건강한 커피 문화가 자리 잡히길 바라며 오늘도 맛있는 커피와 함께 맞이하겠습니다.
